식당 배수는 주방 기름과 음식 찌꺼기가 하루 종일 내려가 관 벽에 빠르게 쌓입니다. 주방 바닥 배수로(트렌치)와 그리스트랩, 그 너머 배관까지 한 줄로 이어 봅니다.
막힌 자리만 뚫으면 금방 다시 막히는 경우가 많아, 기름때가 두꺼우면 샤프트나 고압세척으로 관 벽까지 씻어 냅니다.
작업 시간은 영업 전 아침이나 마감 뒤처럼 영업에 지장이 덜한 때로 상의해 정합니다. 홀 바닥 배수구 작업은 물 튀김이 적은 스프링 장비로 합니다.
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자주 묻는 질문
그리스트랩 청소도 하나요?
네. 그리스트랩과 그 뒤 배관을 함께 청소하고, 청소 주기를 업장 사용량에 맞춰 말씀드립니다.